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MONTE ODINA ROSADO
  • MONTE ODINA ROSADO
MONTE ODINA ROSADO

Monte Odina Rosado - Bodegas Monte Odina

4,80 €
Impuestos incluidos
Cantidad

Monte Odina
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Composición del Vino Monte Odina Rosado - Bodegas Monte Odina:
Cabernet Sauvignon

Datos de elaboración:
En el proceso de elaboración del vino hay que tener en cuenta tres ideas básicas: La primera es que una parte muy importante de los aromas, sabores y color del vino está en los hollejos que deben transferir estas características al mosto. La segunda es que los hollejos flotan sobre el mosto, formando en los tanques lo que se denomina “el sombrero”. La tercera es que el proceso de fermentación puede controlarse con la temperatura del mosto. Nuestros tanques de fermentación, hechos de acero inoxidable, están diseñados para solucionar esas cuestiones. En primer lugar la altura de estos tanques es prácticamente igual a su anchura, buscando acercarnos a la forma cúbica, que es la forma ideal de cualquier espacio dentro del cual deban mezclarse fluidos. En segundo lugar, los tanques están dotados de una bomba de remontado programable y se han construido en forma troncocónica. Haciendo remontados periódicos durante la fermentación conseguimos mezclar los hollejos y el mosto en el tanque. Y la forma troncocónica permite que se rompa mejor el “sombrero” en los remontados. En tercer lugar todos los tanques tienen su correspondiente camisa de circulación de agua (fría o caliente) que utilizamos para controlar, de forma automática, la temperatura de los tanques antes (maceración prefermentativa), durante y después de la fermentación.

Ficha de cata:

- En vista, es un rosado de aspecto cristalino y de color rosa frambuesa.

- En nariz, aromas limpios e intensos que nos recuerdan a frutos rojos de zarza. Entrada frutal. Gran equilibrio en boca. Paso fresco y sabroso

- En boca, amable, equilibrado, fresco y alegre. Agradable postgusto.

Maridaje:

Aves, Conservas, Moluscos y crustáceos, Quesos, Pasta, Fiambres y otros

Ficha técnica

Tipo de artículo
Vino Rosado Joven
Procedencia
Vino D.O. Somontano - Aragón - España
Zona geográfica
Huesca
Añada
2012
Graduación
--
Formato
6 botellas
Presentación unidad
Botella de vidrio 75 cl.

Referencias específicas

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