
Mauro Godello 2019
Composicióndel Mauro Godello:
100% Godello.
Datos de elaboración:
Se elabora con uvas de parcelas situadas en Villafranca del Bierzo, situadas a 700 metros de altitud, sobre un mosaico de suelos pobres, de arena, canto y pizarra descompuesta.
Después de una vendimia manual, se refrigera la uva y pasa por la mesa de selección. Hace una maceración pelicular de 12 horas a 8 °C. Una vez despalillada y estrujada la uva, se prensa y se desfanga estáticamente. La fermentación se realiza a baja temperatura en barricas de 500 litros nuevas y usadas. Se realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Ficha de cata:
- En vista
Es un vino equilibrado, con volumen y frescor.
- En nariz
Intensa y perfumada. Aromas profundos minerales sobre notas de flores blancas y frutos secos.
- En boca
Exuberante, untuoso, con mayor opulencia y volumen que en añadas anteriores. Mantiene tensión, riqueza aromática y profundidad.
Temperatura de servicio:
8ºC.
Maridaje:
Carnes blancas, pescados, mariscos y cremas.
Ficha técnica
- Tipo de artículo
- Vino Blanco Monovarietal
- Procedencia
- Vino de la Tierra Castilla y León - Castilla y León - España
- Zona geográfica
- Castilla y León
- Añada
- 2019
- Graduación
- 13,5 % volumen
- Formato
- 1 Botella 75 cl
- Presentación unidad
- 1 botella de vino de 75 cl.
- Temperatura de servicio
- 8º