¡Precio reducido! Whisky CARDHU SPECIAL CASK RESERVE - The Cardhu Distillery - Ver más grande

Whisky CARDHU SPECIAL CASK RESERVE - The Cardhu Distillery -

CARDHU

Nuevo

CARDHU

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Composición:
Se compone de cebada (convertida en malta) y agua de manantial.

Datos de elaboración:
El proceso de elaboración de Cardhu comprende las siguientes fases: MALTEADO: La cebada se limpia, se humedece y se deja secar mientras germina y se convierte en malta. El proceso de germinación se detiene extendiendo la cebada sobre un suelo de hierro perforado. Bajo este suelo se sitúa un horno de turba cuyo calor seca así el grano y lo impregna con un ligero aroma a turba. EMPASTADO: La malta se muele y se mezcla con agua de manantial, transformando el almidón en un líquido azucarado llamado worst. FERMENTACIÓN: Este líquido se mezcla con levadura y se introduce en cubas donde se produce la fermentación. El azúcar se convierte en alcohol. DESTILACIÓN: Conviene que nos detengamos especialmente en el proceso de destilación, por su importancia en la elaboración de un Whisky de Malta ya que la forma de los alambiques de cobre (en el caso de Cardhu con forma de cuello de cisne) influye en el sabor del mismo. El Whisky de Malta se destila dos veces siguiendo un proceso discontinuo en grandes alambiques de cobre o Pot Stills. Y es precisamente en la segunda destilación, fase secreta y exclusiva de Cardhu Single Malt, en la que este whisky toma forma y se distancia del resto de los whiskies de malta gracias al saber hacer de nuestros artesanos, los llamados “Stillman”. MADURACIÓN: Durante la maduración, la barrica transmite sabores y aromas al Whisky de Malta que variarán en función de la procedencia de dicha barrica y de sus anteriores contenidos. La atmósfera de Escocia irá penetrando lentamente en el líquido, salvo en una pequeña cantidad que se evapora anualmente en cada barrica y que suele ser denominada como la parte de los ángeles. Cardhu Special Cask Reserve es el resultado de un deseo por extraer el corazón de Cardhu eligiendo para ello, sin restricciones de edad, aquellas barricas que contienen la más profunda expresión de Cardhu, su color lleno de riqueza y su sedoso sabor. La barricas se seleccionan con sumo cuidado, brindándonos la oportunidad de experimentar la esencia del auténtico corazón de Cardhu. Cada selección de barricas origina un lote único y numerado. Los amantes del Whisky de Malta y los coleccionistas disfrutarán buscando distintos lotes y experimentando las diferencias por sí mismos.

Tipo de artículoWhisky
ProcedenciaProducto de Escocia
Graduación40 % volumen
Formato1 Botella 70 cl
Presentación unidadBotella vidrio 70 cl. Estuchada.