¡Oferta! Jamón Gran Reserva DUROC 3 REYES - Teruel (7,5-8,0 kgr) Ver más grande

Jamón Gran Reserva DUROC 3 REYES - Teruel (7,5-8,0 kgr)

Grupo ARCO IRIS: ARCO IRIS -LA MAZA - TRES REYES - MONROYO

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Grupo ARCO IRIS: ARCO IRIS -LA MAZA - TRES REYES - MONROYO

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Composición:
Jamones seleccionados de cerdos provenientes de las razas Duroc, que aportan grasa infiltrada que conjuntamente con la alimentación y el manejo adecuado garantizan la máxima uniformidad y calidad de este producto.

Peso Jamón: 7,5 - 8,00 kgr.

Datos de elaboración:
Curación mínima de 20-26 meses. El envío irá identificado con el número del registro sanitario de la industria

Ficha de cata:
Es un jamón de aspecto morfológico alargado con cobertura de tocino amarillenta tirano a oro, que se disuelve solo al tacto. Su grasa es de consistencia untuosa y coloración blanco-amarillenta brillante con propiedades cardiovasculares gracias a los ácidos grasos monoinsaturados como el oleico (fruto de la buena alimentación y el buen hacer), mientras que al corte, presenta una carne de color rojo y aspecto brillante. Su aroma y sabor es característico, poco salado y de consistencia poco fibrosa, haciéndolo uno de los mejores jamones del secadero.

Consumo preferente:
Si no se consume la pieza entera de una vez, las partes al aire deben taparse con el tocino sobrante y con una tela no demasiado tupida.

Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco.

Tipo de artículoJamón Serrano Gran Reserva
Zona geográficaTeruel
Formato1 Pieza entera
Presentación unidadJamón entero con pata. Peso aprox. 7,5/8 kg.
Temperatura de servicioEl jamón deberá consumirse siempre a temperatura ambiente (14 a 22 ºC).