Composición
100% Chardonnay.
Datos de elaboración
En la creación de un coteaux champenois (vino tranquilo obtenido de la uva del champán), se sigue la gran tradición del champán que consiste en producir una pequeña cantidad de vino tranquilo para que lo disfruten los clientes y amigos.
Las uvas utilizadas para hacer este vino se vendimian manualmente y se prensan en racimos enteros para conseguir un vino de la máxima delicadeza. Después de una fermentación en barriles de roble francés, el vino envejece en contacto con las lías durante diez meses.
Ficha de Cata
Es un vino rico y estructurado con aromas a cítricos, manzanas y peras .
Temperatura de servicio
9 - 11 ºC.