**Paleta Ibérica de Bellota 5* CONSERVAS JABUGO D.O. Huelva**

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Presentación ud.:
Jamón Ibérico de Bellota
Jamón D.O. de Huelva - España
Conservas JABUGO, S.L.
1 Pieza entera curada.

94.11€ (IVA incl.)
Formato venta: 1 Pieza entera
Precio total: 94.11€

Composición

Paleta de cerdo ibérico y sal común.

Datos de elaboración

- Salado por recubrimiento de sal durante tantos días como kg pese la pieza en fresco.
- Estabilización en cámara durante 2 meses.
- Secado en secadero natural durante 6 u 8 meses.
- Maduración en bodega hasta cumplir el proceso total que dependerá del peso y tarda de 12 a 18 meses. Al final se alcanza una merma en peso del 35% aproximadamente.

Valor energético

409 Kcal/100 g.

Características nutricionales

Proteínas…………… 33%
Grasas……………… 32%
Azúcares……………. Inferior a 1%
Vitaminas B1 y B2.

Cesta de la compra