Composición
Jamón de cerdo ibérico, sal y conservantes E-250 y E-252.
Datos de elaboración
Los procesos por los que se pasa a estos jamones procedentes de cerdos ibéricos alimentados exclusivamente en régimen de montanera de bellotas y pastos naturales son los siguientes: Desangrado, salado, secado artificial, secado natural. Es el más exquisito.
Temperatura de servicio
Temperatura ambiente.
Consumo preferente
Consumir preferentemente en 2 años una vez finalizado el período de curación.
Conservación
Conservar a temperatura ambiente una vez finalizado el proceso de curación.