Jamón D.O. Teruel LA MAZA - SOINCAR + Jamonero con complementos

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Procedencia:
Zona geográfica:
Marca:
Presentación ud.:
Jamón D.O. de Teruel - Aragón - España
Aragón (España)
LA MAZA
Jamón entero con pata. Peso aprox. 7/7,5 kg. + Jamonero con cuchillo y afilador

Antes: 95.00€
75.00€ (IVA incl.)
Formato venta: 1 Pieza entera
Precio total: 75.00€

Composición

Jamón de cerdo D.O. y sal común.

Datos de elaboración

Curación mínima de 14 meses. El envío irá identificado con el número del registro sanitario de la industria.
El Grupo Arco Iris ha llevado a cabo un proceso de producción integral que controla:
-La nutrición, seleccionando los mejores cereales para la alimentación de los cerdos.
-La genética, donde un equipo de profesionales investiga y desarrolla la mejora continúa de nuestras razas porcinas, para conseguir la máxima homogeneidad en todos los productos.
-La matanza, el despiece y posterior curado se lleva a cabo en la comarca del Matarraña de Teruel, zona privilegiada por sus bosques y ríos limpios, sin contaminación, con un clima continental con inviernos largos y fríos, veranos calurosos y secos; o sea, un sitio ideal para el curado y maduración de los jamones.

Ficha de Cata

Presenta un araoma y sabor característico, delicado al mismo tiempo que poco salado y de consistencia poco fibrosa.

Cada jamón, además de la ESTRELLA identificativa de su origen, lleva grabado un número de nueve dígitos en su corteza. Con este código podrá conocer la historia del jamón que llega a su casa; es como el DNI del jamón que Vd. compra.

Temperatura de servicio

El jamón deberá consumirse siempre a temperatura ambiente (14 a 22 ºC).

Consumo preferente

Si no se consume la pieza entera de una vez, las partes al aire deben taparse con el tocino sobrante y con una tela no demasiado tupida.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco.

Cesta de la compra