Composición
Tempranillo 100%.
Datos de elaboración
Este vino ha permanecido 24 meses en Barrica de Roble Francés y 36 meses en botella.
Ficha de Cata
Vino de color rojo rubí, con algún reflejo de tonalidades violáceas, cubierto, lágrima teñida y glicérico. En nariz presenta áromas de mermelada de ciruelas negras, con notas mentoladas, balsámicas y toques de lapicero de cedro. Un vino que tiene fortaleza en nariz. En boca es frutal y elegante. Mantiene una retronasal verdaderamente prodigiosa. Tiene una acidez equilibrada que le confiere cierto frescor, haciendo que sea un vino con un final largo e intenso.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar a estofados de caza menor de pelo y pluma como la perdiz. No desentona con carnes rojas a la parrilla.
Temperatura de servicio
14 ºC.
Consumo preferente
Se recomienda decantarlo media hora antes de su consumo.