Composición
TEMPRANILLO 70%, SYRAH 20%, CABERNET SAUVIGNON 10%
Datos de elaboración
Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios. Vendimia mecanizada nocturna, encube de vendimia despalillada. Remontados manuales.
Maceración de 18 días.
Crianza en roble francés allier durante 4 meses.
Ficha de Cata
Color cereza picota con ribete grana.
Nariz compleja, con predominio de fruta negra (ciruela) y notas de regaliz, que evoluciona hacia tostados, vainilla y dulce de leche. En boca, entrada amable, que da paso a una gran suntuosidad, equilibrio y redondez que denotan unos taninos pulidos y maduros. Final de larga permanencia con recuerdos de fruta negra y tostados.