Cava FREIXENET Brut Vintage Reserva - Cavas Freixenet
Inicio >> Champagne y Cava >> Cava >> Cava FREIXENET Brut Vintage Reserva - Cavas Freixenet
-
Tipo de artículo:
Procedencia:
Zona geográfica:
Marca:
Graduación:
Acidez:
Presentación ud.: -
Vino Espumoso Blanco
Vino D.O. Cava - Cataluña y otras zonas - España
Cataluña (España)
FREIXENET
12 % volumen
3,60 gr/l (tartárico)
Botella vidrio 75 cl.
6.49€ (IVA incl.)
Formato venta: 6 botellas
Precio total: 38.94€
Datos de elaboración
Las variedades que se utilizan para la elaboración del vino base para cava son: Macabeo y Parellada.
La recolección de la uva Macabeo empieza a finales de Agosto y finaliza a mediados de Septiembre, y la de la variedad Parellada se realiza durante el mes de Octubre.
La recogida de la uva se realiza de forma manual en contenedores o cajas de 25 Kg.
A partir de estas variedades de uva y mediante prensas neumáticas, se obtiee el mosto, aprovechando para la elaboración de este producto, únicamente el mosto flor, sin aplicar presión de prensa. El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene. Una vez límpio, el mosto se traslada por variedades a los depósitos de fermentación.
La primera fermentación se realiza en depósitops de acero inoxidable a temperatura controlada a 12º. En dichos depósitos se realiza la siembra de levaduras seleccionadas propias, que provienen de la colección de Freixenet y se inicia la primera fermentación. Una vez finalizada la primera fermentación, entre 10 y 15 días, y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base monovarietal está preparado para el coupage y posterior embotellado, donde efectuará la segunda fermentaci´´on en botella.
El cava tiene una crianza en botella que oscila entre los 18 y 24 meses.
La recolección de la uva Macabeo empieza a finales de Agosto y finaliza a mediados de Septiembre, y la de la variedad Parellada se realiza durante el mes de Octubre.
La recogida de la uva se realiza de forma manual en contenedores o cajas de 25 Kg.
A partir de estas variedades de uva y mediante prensas neumáticas, se obtiee el mosto, aprovechando para la elaboración de este producto, únicamente el mosto flor, sin aplicar presión de prensa. El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene. Una vez límpio, el mosto se traslada por variedades a los depósitos de fermentación.
La primera fermentación se realiza en depósitops de acero inoxidable a temperatura controlada a 12º. En dichos depósitos se realiza la siembra de levaduras seleccionadas propias, que provienen de la colección de Freixenet y se inicia la primera fermentación. Una vez finalizada la primera fermentación, entre 10 y 15 días, y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base monovarietal está preparado para el coupage y posterior embotellado, donde efectuará la segunda fermentaci´´on en botella.
El cava tiene una crianza en botella que oscila entre los 18 y 24 meses.
Ficha de Cata
Fase visual: Este cava presenta a la vista un color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Su burbuja es fina con un buen desprendimiento, formando ligera corona.
Fase olfativa: el cava en nariz es fresco con notas afrutadas (cítricos y manzana) junto con recuerdos anisados.
Fase gustativa: La entrada en boca de este cava es suave y fresca; con una burbjja que encaja muy bien en boca. En vía retronasal aparecen recuerdos a frutos secos. Es un cava con un postgusto seco y marcado carácter.
Fase olfativa: el cava en nariz es fresco con notas afrutadas (cítricos y manzana) junto con recuerdos anisados.
Fase gustativa: La entrada en boca de este cava es suave y fresca; con una burbjja que encaja muy bien en boca. En vía retronasal aparecen recuerdos a frutos secos. Es un cava con un postgusto seco y marcado carácter.
Temperatura de servicio
6 - 8 º
Cesta de la compra
Actualmente tienes0 producto/s
Total: 0 €
Productos especiales
Zona de clientes
Vinorema.com
Precios IVA incluido
